この記事では、料理に便利なチューブタイプのニンニクの使用量について、生のニンニクと比較しながら詳しく解説します。
特に、生のニンニク一片分をチューブニンニクでどの程度使用するかに焦点を当てています。
レシピの分量の目安として、ぜひ参考にしてみてください。
チューブニンニクとは？
チューブニンニクとは、生のニンニクに様々な添加物を加えてチューブに封入した便利な調味料です。
生ニンニクに比べて辛さや香りは控えめですが、使い勝手の良さや長期保存が可能な点が魅力です。
生のニンニク一片とは？
ニンニクの一片とは、ニンニクの球根を構成する一つ一つの小部屋、いわゆる鱗片のことを指します。
一片の重さは、5～10g程度が一般的です。
この一片をすりおろした場合は約大さじ1/2、みじん切りにした場合は約小さじ1に相当します。
チューブニンニクの使用量
生のニンニク一片分をチューブニンニクで代用する場合、約小さじ1～2が目安です。
チューブニンニクは生ニンニクより香りが控えめなため、味の調整はお好みに応じて行ってください。
にんにくと生姜の目安
- にんにく一片：一つの小房
- 生姜一片：親指の第一関節から先の大きさ
チューブ製品を使う場合、生姜一片分は大さじ1（約15g）、にんにく一片分は小さじ1（約5～6g）が目安となります。
料理をする際、生のニンニクや生姜を手軽に代替できるチューブニンニクは大変便利です。
しかし、その使用量には少し注意が必要です。
この記事が、料理中のニンニク使用量の疑問を解消する手助けとなれば幸いです。
チューブにんにくでの置き換え方法
以下では、料理で使う「にんにく一片」の量と、それをチューブタイプのにんにくでどう置き換えるかについて説明します。
また、おすすめのにんにくの下処理方法も紹介します。
にんにく一片の量とチューブでの置き換え
「にんにく一片」とは、全体のにんにくから一つの部分を指します。
この量は、通常約5gで、大きいものでは10g以上になることもあります。
にんにくは通常6〜7片に分かれており、サイズに応じて使い分けが推奨されます。
ただし、チューブのにんにくは生のにんにくより香りが控えめなので、料理によっては量を調整することが望ましいです。
にんにくの下処理方法
にんにくの下処理では、皮をむいたり、みじん切りにしたり、すりおろしたりなどの方法があります。
にんにくの皮むき方法
- 一片ずつの皮むき: 根元を切り、手で皮を剥く。
- まとめて皮をむく: 根元を切り落とし、600Wの電子レンジで30秒加熱後、押し出して皮を剥く。
- 水につけて皮をむく: 根元を切り、水に30分浸し後、皮を剥く。
にんにくのみじん切り方法
根元を切り、薄切りにした後、さらに細かく切ることで、均一なみじん切りが可能です。
冷凍保存も便利です。
にんにくのすりおろし方
根元を切り、皮を剥いたにんにくを半分に切り、芯を取り除いてから、おろし金ですりおろします。
調理直前にすりおろすのがポイントです。
この記事を参考にすることで、にんにくを使った料理の下準備がより簡単に、そして効率的になります。
にんにくの量の目安や下処理の技術をマスターして、料理の幅を広げましょう。
にんにくのチューブはお得に使おう まとめ
この記事をお読みいただきありがとうございます。
ニンニク一片分をチューブタイプのニンニクで置き換える際の適切な量について解説しました。
料理におけるニンニクの量の目安として、是非参考にしてください。
最後までお読みいただきありがとうございました！
