にんにくが料理に深みやユニークな風味を加えるのはよく知られています。
しかし、食後のにんにく特有の口臭は気になるところ。
特に社交の場では、にんにくの摂取を避けたほうが無難とされがちです。
とはいえ、ある食材を組み合わせれば、にんにくの強烈な後味を減らすことができます！
にんにくの匂いは16時間で消える？
にんにくを食べた後、約3時間は食べ残りが口内で分解され、強い口臭を引き起こします。
この時期を過ぎると、体内で生成されたアリルメチルスルフィド（AMS）が血液を通じて吸収され、息として排出されます。
アリルメチルスルフィドは体内に留まりやすく、一旦吸収されると口臭対策としてのブラッシングや口内ケアでは対応できなくなります。
そのため、食後のケアではなく、にんにく臭を抑える食材の摂取が推奨されます。
また、にんにくの匂いは汗としても排出されるため、シャワーでの対策も有効です。
にんにく臭を抑制する食材
にんにく料理と一緒に摂るべき食材についてもポイントがあります。
にんにくの強烈な匂いを抑える効果が期待できるのは牛乳、りんご、緑茶などです。
これらの食材は食事の前、中、後に分けて摂取することで、にんにく臭の対策が可能です。
食事前
食事前の予防策としては、牛乳が有効とされています。
牛乳はにんにくに含まれるアリシンを包み込み、匂いを抑える効果があります。
食事中
食事中においては、緑茶の摂取がおすすめです。
緑茶に含まれるカテキンには消臭効果が期待できます。
また、セロリやパセリなどの香草類も口臭防止に役立ちます。
食後
食後は、皮付きのりんごやりんごジュースが効果的です。
りんごジュースを選ぶ際は、果汁100%のものを選ぶことが大切です。
これらの方法を利用すれば、にんにくの持つ豊かな風味を楽しみながら、その後の口臭の心配を減らすことが可能です。
きのこの力でにんにく臭を消す
にんにくの香りを翌日まで残さないためには、「シャンピニオンエキス」というきのこ由来のポリフェノールが有効です。
シャンピニオン、つまりマッシュルームから抽出されたこの天然成分は、口臭や体臭を消す効果が認められています。
研究では、女子大生による口臭検査で、にんにく入りの焼肉を食べた後にシャンピニオンエキス配合のキャンディを摂取することで、にんにく臭が著しく減少することが示されました。
シャンピニオンエキスの作用
シャンピニオンエキスは、アミノ酸やフラボノイドなどのポリフェノールが腸内でのアリルメチルスルフィド（AMS）やアンモニアなどの生成を阻害し、消臭効果を発揮します。
この作用により、匂い成分が腸内に存在する間に直接反応し、迅速に臭いを抑制できるとされています。
シャンピニオンエキスは、現在では飲料やお菓子、健康食品など様々な形態で利用されています。
にんにく料理を楽しんだ後の臭い対策に、このエキスを含む製品の利用を考慮してみると良いでしょう。
〇〇と一緒に食べればにんにくも怖くない！ まとめ
ここまでの説明で、にんにくが引き起こす口臭対策は、単に口内を清潔に保つだけでは足りず、体内からの臭いケアも重要であることを理解していただけたと思います。
これらの情報を活用し、にんにくを含む料理を心配なく楽しんでください。
最後までお読みいただきありがとうございました！
