一部の食品に含まれるプリン体が多く摂取されることは、痛風や高尿酸血症を引き起こす原因の一つです。
食品に含まれるプリン体の量は異なるため、それを理解して適切に摂取する方法について説明します。
今回は、もやしに含まれるプリン体は多いのか、少ないのかなどご紹介します！
プリン体の影響と体内での処理
私たちの体は、食品から取り入れたプリン体や体の新陳代謝から生じるプリン体を肝臓で処理し、尿酸に変えて尿や汗として排出します。
プリン体摂取量のガイドライン
専門家は、1日あたり400mg以下のプリン体摂取を推奨しています。
特に、100g当たり200mg以上含まれる「高プリン食品」を避けることで、プリン体の過剰摂取リスクを減らすことができます。
プリン体の多い食品
プリン体が豊富に含まれる食品には、特にレバーやいくつかの魚介類があります。
干物は乾燥しているため、水分が少なく、重量当たりのプリン体が多くなります。
食品の重さを基にして実際に摂取するプリン体量を計算することが大切です。
プリン体の多い食品の賢い食べ方
プリン体の多い食品を食べる際は、量を控えめにし、ボリュームを出すために野菜やきのこを加えるとよいでしょう。
また、複数人で食品を分け合うことも、プリン体の摂取量を減らす有効な方法です。
プリン体の少ない食品
プリン体が少ない食品には、穀物、乳製品、一部の野菜(もやしも含まれる)や果物が含まれます。
これらの食品をバランスよく摂取することで、高尿酸血症や痛風のリスクを減らすことができます。
プリン体の少ない食品を上手に取り入れる
プリン体が少ない食品だけに偏った食事は避け、野菜を多めに取り入れたバランスの良い食事を心がけることが重要です。
これにより、尿酸値の減少に効果的です。
しかし、極端な制限は栄養バランスを崩し、他の健康問題を引き起こす可能性があるため、さまざまな食品を適切に摂取し、健康的な体重を維持することが痛風予防の鍵となります。
「プリン体ゼロ」は体に良いの？
最近、痛風を予防するために「プリン体ゼロ」を謳う飲料が登場してきました。
特に、痛風に悩む人々にとって、プリン体を含むビールなどは避けるべき対象とされがちです。
一酸化窒素（NO）の生成に不可欠なタンパク質を、食事を通じて積極的に取り入れることの重要性を強調しています。
NOは血管を柔軟に保つ役割を果たし、高血圧の改善に欠かせない物質です。
これを分泌するには、タンパク質の摂取が必要であるため、タンパク質を含む食事の摂取が推奨されます。
また、筋肉の再生にもタンパク質は必須であり、質の高い筋肉を維持するには適切な量のタンパク質が必要です。
肉を避けて野菜中心の食事をすることが、実は高血圧を引き起こす原因の一つになることもあります。
プリン体の一般的な誤解
プリン体に関する一般的な誤解についても触れたいと思います。
アルコール飲料の広告でよく見る「プリン体ゼロ」というフレーズは、プリン体を痛風の主犯かのように扱いますが、実際にはプリン体は人体にとって非常に重要な物質です。
私たちの体は細胞で構成されており、これらの細胞内にはDNAという遺伝情報が含まれています。
これは、DNAを持つ生物の本質的な部分がプリン体に由来していることを意味します。
もしプリン体の材料が体内に十分に供給されなければ、細胞の分裂や再生が妨げられ、結果として早期の老化を招く可能性があります。
食品によってプリン体の含有量は違う
実際には、ビールやもやし、ワカメなど、さまざまな食品にプリン体は含まれていますが、その含有量は大きく異なります。
例えば、ビールのプリン体含有量は比較的低い一方で、ワカメは非常に高い含有量を持ちます。
しかしながら、もやしやワカメを食べたからといって痛風になるわけではありません。
このように、プリン体含有量が高い食品を摂取すること自体が直接痛風を引き起こすわけではなく、プリン体は体内で重要な役割を果たしています。
プリン体＝痛風ではない まとめ
モヤシに含まれるミネラル「モリブデン」は、体内のプリン体を効果的に分解する役割を果たします。
もし痛風の発生が気になるなら、健康な腎機能が重要です。
痛風を予防するためには、尿酸値が高いと判明した場合、尿酸値が正常範囲に戻るまで日々十分な水分を摂取することが推奨されます。
多くの人がこの方法で尿酸値を改善できると考えられます。
最後までお読みいただきありがとうございました！
