ダイエット中におすすめの食材のひとつにオクラがあります。
オクラにはダイエットに役立つ栄養が豊富に含まれています。
この記事では、オクラのダイエット効果について詳しく解説します。
オクラダイエットに最適なタイミングは？
オクラは食事の一部として取り入れるのが効果的です。
オクラに含まれる食物繊維は、血糖値の上昇を穏やかにする作用があるため、食べるなら食前が良いでしょう。
食事に糖質が含まれていても、食後の血糖値の急上昇を防ぎます。
オクラは1日どれくらい食べるのが良い？
オクラは1食あたり3〜5本程度が適量とされています。
日本人が不足しがちな食物繊維の補給としても優れており、目標摂取量（成人女性）が18g以上のところ、オクラは1本で約0.5gの食物繊維を含んでいます。
そのため、積極的に取り入れるべき野菜です。
ただし、過剰摂取は控えましょう。
オクラの栄養を効率良く摂る方法
オクラには水溶性の栄養素が多いため、長時間茹でると栄養素が水に溶け出してしまいます。
栄養を無駄なく摂るためには、短時間でサッと茹でるか、電子レンジで加熱するのがおすすめです。
スープにすることで溶け出した栄養素も一緒に摂取できます。
オクラは生食も可能
また、表面の産毛を板ずりで取り除けば生食も可能です。
旬の時期には生で食べることで、栄養素の流出や破壊を防げます。
さらに、オクラには油と一緒に摂取することで吸収率が上がる栄養素も含まれています。
良質な油を含むドレッシングをかけて生のまま食べるのも効果的です。
オクラのダイエット効果とタイミングのおさらい
カロリーが低いこともオクラがダイエットに効果的とされる理由です。
オクラのカロリーは可食部100gあたり26kcalです。
1本あたり約10gなので、1本あたり約2.6kcalと非常に低カロリーです。
ダイエット中にオクラを取り入れる食べ方を紹介します。
食前に食べる
オクラは食前に食べるのが効果的です。
オクラに含まれるペクチンが糖質の吸収を抑える効果があるからです。
ゆで時間は短め
オクラのゆで時間は短めにしましょう。
ダイエット効果を持つペクチンやムチンは水に溶けやすいため、長時間ゆでると栄養が流れ出てしまいます。
ゆで時間は1分半ほどが理想です。
よく噛む
オクラは歯ごたえがあるため、よく噛んで食べることがポイントです。
よく噛むことで満腹中枢が刺激され、少量でも満腹感が得られます。
1食あたり3〜4本を目安に、よく噛んで食べましょう。
ほかのネバネバ食材と一緒に食べる
オクラは他のネバネバ食材と一緒に食べるのも効果的です。
もずくやめかぶなどの海藻類や納豆などのネバネバ食材と組み合わせると、ダイエット効果がさらにアップします。
生で食べる
オクラは生で食べるのが最も効果的です。
ゆでると水溶性の栄養が流れ出てしまうため、生で食べることで栄養を逃さず摂取できます。
生で食べる際は、板ずりしてから食べると良いでしょう。
オクラと組み合わせたい野菜
オクラと一緒に食べるとダイエット効果が高まる野菜として、長芋、トマト、ブロッコリーがあります。
長芋は脂肪燃焼を促進するアルギニンや、脂肪の吸収を抑えるサポニンが豊富です。
トマトには脂肪燃焼効果のある13オキソODAや、代謝を促進するリコピンが含まれています。
ブロッコリーはたんぱく質が豊富で、基礎代謝を上げてダイエット効果を高めます。
オクラダイエットは食べる順番が大切 まとめ
オクラにはペクチンやカリウムなど、ダイエットに役立つ栄養が豊富です。
糖質の吸収を抑えるためには食前に食べるのがおすすめです。
また、ゆで時間は短めにし、他のネバネバ食材やダイエットに効果的な野菜と組み合わせて食べると効果が高まります。
オクラを上手に取り入れて、ダイエットを成功させましょう。
最後までお読みいただきありがとうございました！
