ケールはその高い栄養価から「野菜の王様」とも称され、便秘やむくみの解消に役立つことから、特に妊娠中や授乳期の女性には大変重宝されます。
赤ちゃんにもこの栄養豊富なケールを食べさせてあげたいですよね。
しかし、離乳食としてケールをいつから始められるのか、どのように取り入れればいいのかを知ることが大切です。
1歳からでもケールは食べられる？
以下では、離乳食としてのケールの取り入れ方と、赤ちゃんにケールを与える際の進め方をご紹介します。
離乳食初期（生後5～6ヶ月）「ゴックン期」
この時期は、赤ちゃんが固形食に慣れるためのスタート期間です。
ケールのような野菜も細かくして少しずつ導入できますが、赤ちゃんにとってまだ新しい食材なので、少量から始めて徐々に慣らしていくのが良いでしょう。
離乳食中期（生後7～8ヶ月）「モグモグ期」
この時期には赤ちゃんも食べ物を少し噛んで食べられるようになってきます。
ここでケールを細かく刻んでスープやお粥に混ぜて与えることで、食物繊維を取り入れることができます。
便秘対策にも効果的です。
離乳食後期（生後9～11ヶ月）「カミカミ期」
この時期には赤ちゃんがさらに食材の形状を認識し、噛む力もついてきます。
ケールを少し大きめに切って、歯茎で噛み砕けるように提供すると良いでしょう。
離乳食完了期（生後1歳～1歳半）「パクパク期」
ここまでくると、赤ちゃんはほとんどの食材を大人と同じように食べることができます。
ケールも適切なサイズに切って様々なメニューに取り入れてあげましょう。
バランスの良い食事を意識しながら、栄養豊富なケールを活用すると良いでしょう。
また、新しい食材を導入する際は、アレルギーなどの反応に注意しながら進めましょう。
ケールを活用した離乳食のアイデア
ケールはその高い栄養価で知られる野菜で、「野菜の王様」とも称されています。
赤ちゃんの離乳食に取り入れる際にも、その栄養を活かしたいものです。
以下に、離乳食におすすめのケールレシピをいくつかご紹介します。
ケールとさつまいものピューレ
さつまいもの自然な甘さがケールの苦味を和らげ、赤ちゃんでも食べやすいピューレになります。
初期離乳食に最適です。
ケール入りのお粥
離乳食の定番であるお粥に、みじん切りにしたケールを加えます。
ケールの栄養をしっかり摂取しつつ、色も鮮やかになります。
ケールのポタージュ
ポタージュスープにケールを入れることで、赤ちゃんも食べやすい形でケールを摂ることができます。
離乳食中期以降におすすめです。
ケールのおひたし
少し大きくなった赤ちゃんには、ケールの葉を蒸して柔らかくし、おひたしにしても良いでしょう。
適量の醤油や出汁で味付けをしてください。
ケールチップス
離乳食後期になると、手づかみ食べができるようになります。
ケールの葉をオーブンでカリカリに焼いて、手づかみで食べやすいチップスにするのも一つの方法です。
子供向けフルーツ青汁の選び方
子供の離乳食で手軽なのが青汁ですが、子供向けなので、以下のポイントをチェックしておきましょう。
- 自然由来の甘さ：子供が好む自然な甘さを持つ製品を選びましょう。
- 栄養成分：大麦若葉や野菜、フルーツなど、栄養豊富な成分が含まれている製品が理想です。
- 1日の量：日常の食事に影響を与えず、必要な栄養を簡単に摂取できる量の製品を選びましょう。
- 内側からのサポート：乳酸菌やビフィズス菌など、体の内側から子供をサポートする成分が含まれているかを確認しましょう。
- 安全性：放射性物質検査済み、残留農薬テスト合格など、製品の安全性にも注意してください。
ケールを離乳食に取り入れる際は、赤ちゃんの成長段階に合わせて、食材の大きさや硬さ、味付けに気をつけましょう。
また、初めての食材を導入する際は、アレルギー反応に注意して少しずつ試していくことが大切です。
ケールは1歳からでも離乳食に使える！ まとめ
離乳食の初期からケールを使用することは可能ですが、栄養を効率良く摂取するためには中期頃からが適しています。
離乳食におけるケールの導入は、赤ちゃんの成長に合わせて様々な形でアレンジしていくことが可能です。
赤ちゃんの健康と成長を支えるためにも、ケールを上手く取り入れていきましょう。
最後までお読みいただきありがとうございました！
