今日はちょっと変わった話題について、あなたと一緒に考えてみたいと思います。
それは…ロメインレタスの冷凍保存！
え？ レタスって冷凍できるの？って思いましたか？
私も最初はそう思ったんです。
でも、これがなかなかどうして、すごく便利な方法なんですよ。
今回は、ロメインレタスを冷凍保存する方法とそのメリットについて、詳しくお話ししますね。
ロメインレタスは冷凍できる？
まずは、ロメインレタスの冷凍保存のポイントを簡単にまとめてみました。
- 洗う時は大きな葉のまま
- しっかり水気を切る
- 手でちぎって冷凍用保存袋に入れる
- 使う直前まで冷凍庫で保存
- 解凍せずに調理に使う
では、それぞれのポイントについて、もう少し詳しく見ていきましょう。
洗う時は大きな葉のまま
ロメインレタスを買ってきたら、まずは洗いましょう。
でも、ここで気をつけたいのが、切ってから洗わないこと。
大きな葉のまま洗うのがポイントです。
なぜかって？ それは、レタスって栄養があまり多くないんです。
もったいないですよね。
だから、大きな葉のまま洗うのが一番いいんです。
しっかり水気を切る
洗い終わったら、次は水気を切ります。
ここでおすすめなのが、サラダスピナーです。
キッチンペーパーでふき取るだけじゃ、十分な水切りができないんです。
サラダスピナーを使えば、しっかり水切りができて、冷凍保存にぴったり！
手でちぎって冷凍用保存袋に入れる
水切りが終わったら、次は冷凍用保存袋に入れる準備です。
ここで気をつけたいのが、包丁を使わないこと。
代わりに、手でちぎるのがおすすめ。
折り紙をやぶく感じでちぎると、あとで調理する時に味がしみ込みやすくなるんですよ。
使う直前まで冷凍庫で保存
ちぎったロメインレタスを冷凍用保存袋に入れたら、あとは冷凍庫へ。
こうして保存すると、なんと3週間も持つんです！
普通なら数日で傷んじゃうのに、冷凍保存なら長持ちして経済的。
これが節約のカギなんです。
解凍せずに調理に使う
さて、冷凍したロメインレタスを使う時は、解凍しないのがポイント。
なぜかって？ レタスって葉が薄いから、解凍するとすぐに劣化しちゃうんです。
だから、使う直前に冷凍庫から出して、そのまま調理に使うのがベスト。
冷凍したロメインレタスの調理法
じゃあ、どんな料理に使えるの？って思いますよね。
実は、冷凍レタスってスープや炒め物にぴったりなんです。
例えば、こんなレシピはいかがでしょう？
【ロメインレタスの中華スープ】
- 鍋にお湯を沸かし、中華スープの素を溶かす
- 好みの具材（豆腐、椎茸など）を入れる
- 最後に冷凍ロメインレタスを加えて、サッと火を通す
- 火が通ったらすぐに火を止めて完成！
このレシピ、すごく簡単でしょ？
しかも、冷凍レタスを使うことで、シャキシャキした食感も楽しめるんです。
あと、意外かもしれませんが、冷凍ロメインレタスはチャーハンにも合うんですよ。
チャーハンの最後に加えて強火で炒めると、食感がよくて美味しいんです。
ロメインレタスは冷凍保存で長持ち まとめ
ここまで読んで、ロメインレタスの冷凍保存って意外と便利だな、って思いませんか？
実は、この方法を知ってから、私の家での食生活が変わったんです。
以前は買ったレタスを使い切れずに捨てることも多かったんですが、今はほとんど無駄にしません。
これって、年間で見るとかなりの節約になるんですよ。
それに、冷凍保存することで、いつでも野菜を摂れるようになりました。
忙しくて買い物に行けない日でも、冷凍庫にレタスがあれば大丈夫。
あなたも、ぜひこの方法を試してみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました！
