今日はね、私が最近ハマっている野菜のお話をしたいと思います。
その野菜って何かというと…ロメインレタスなんです！
「え？ただのレタスじゃん」って思った人もいるかもしれませんね。
実は私も最初はそう思ってたんですが、この野菜、奥が深いんですよ！
ロメインレタスは生で食べられる？
まず驚いたのが、生でも食べられるってこと！
しかも、とってもおいしいんです。
普通のレタスとはちょっと違う、シャキシャキした食感がたまらないんですよ。
でも、ロメインレタスの魅力はそれだけじゃないんです。
ちょっと一緒に見ていきましょう！
- ローマ由来の名前を持つ高貴な野菜
- 普通のレタスとはちょっと違う特徴
- 驚きの栄養価と健康効果
- 美味しい食べ方と保存方法
- 香川県の特別なロメインレタス
ロメインレタスの名前の由来
まず、このレタスの名前の由来って知ってました？
「ロメイン」っていうのは、実は「ローマ風の」って意味なんです。
ローマ時代から愛されてきた野菜なんですよ。
歴史ある野菜を食べてるって思うと、なんだかちょっと特別な気分になりません？
それと、コスレタスって呼ばれることもあるんですって。
私、最初これを聞いたとき、「コスプレのコス？」って思っちゃいました。
普通のレタスとの違い
さて、普通のレタスとの違いってわかりますか？
ロメインレタスは、普通のレタスみたいにギュウギュウに巻かれてないんです。
白菜みたいな感じで、葉っぱがちょっと開いてるんですよ。
それに、葉っぱがしっかりしてるのも特徴なんです。
これが、生で食べても美味しい理由の1つなんですね。
これ、結構重要なポイントだと思いませんか？
普通のレタスって、炒めると柔らかくなりすぎちゃうことあるじゃないですか。
でも、ロメインレタスなら大丈夫なんです。
ロメインレタスの栄養価
そして、栄養価の高さにもびっくり！
実はね、白菜よりも食物繊維が多いんですって。
食物繊維って、便秘解消やダイエットに効果があるんですよね。
毎日の食事に取り入れたら、健康面でもいいことありそうです。
なんだか難しい名前ですが、これ、ほんのりある苦みの正体なんです。
このラクチュコピクリン、なんと安眠効果があるんですって！
ワインと同じような効果があるそうなので、寝る前のサラダがいいかもしれませんね。
また、カリウムも豊富に含まれてるんですが、これ、むくみの解消に効果があるんですって。
私、足のむくみが気になるんですけど、これ聞いたら「毎日食べなきゃ！」って思っちゃいました。
ダイエット中の人にもおすすめですよ。
水分たっぷりで食物繊維も豊富だから、お腹いっぱいになるのに、カロリーは低いんです。
ロメインレタスの保存方法
さて、せっかく買ってきたロメインレタスですが、どう保存したらいいんでしょうか？
実は、切ったりちぎったりすると早く傷んじゃうんです。
だから、丸ごとのまま保存するのがおすすめ。
葉っぱの先を上に向けるのがポイントですよ。
生で食べるときは、30分くらい水に浸けるといいんです。
葉っぱを1枚ずつはがして、立てながら水に浸けると、よりシャキシャキした食感を楽しめるんですって。
それと、切るんじゃなくて手でちぎるのがいいんです。
これ、私の大事なコツなんですよ。
ちぎると細胞が壊れにくくて、酸化しにくいんです。
おまけに、ドレッシングものりやすくなるので、一石二鳥ですよね！
香川県の「らりるれロメインレタス」とは？
画像引用元：らりるれロメインレタス 公式
最後に、香川県の「らりるれロメインレタス」っていうのをご存知ですか？
これが、普通のロメインレタスよりもさらに大きくて立派なんです。
見た目もきれいだし、味も格別なんだとか。
秘密は土づくりにあるんだそうです。
先祖代々のこだわりが詰まった特別な土で育ってるんですって。
私、いつか香川に行ったら、このレタス畑を見てみたいなあって思ってるんです。
きっと綺麗な景色なんでしょうね。
ロメインレタスは生食もおすすめ まとめ
ロメインレタスって、意外と奥が深い野菜なんですよね。
私、これからもっといろんな食べ方を試してみようと思います。
みなさんも、ぜひロメインレタスを食卓に取り入れてみてくださいね。
きっと、新しい発見があるはずです。
最後までお読みいただきありがとうございました！
