今日は、家庭菜園を楽しんでいる方には思い当たる節がある、あるあるネタについてお話ししますよ。
それは…巨大化したズッキーニの悲劇！
「え？ズッキーニって巨大化するの？」って思った人、正解です！
実はね、ズッキーニって放っておくとどんどん大きくなっちゃうんです。
でも、大丈夫！今日はそんな巨大ズッキーニを美味しく食べちゃう方法を紹介しますね。
40cm以上のお化けズッキーニの食べ方？
今回のポイントをまとめるとこんな感じです。
- 巨大ズッキーニ、実は美味しく食べられる
- 大きさを活かした料理がおすすめ
- 肉詰めレシピで立派なメインディッシュに
- 和風アレンジもOK！
それじゃあ、詳しく見ていきましょう！
40cm超えは巨大なの？
まずは、巨大ズッキーニってどのくらいの大きさ？ってところから。
普通のズッキーニは15〜20cmくらいが食べごろって言われてますよね。
でも、放っておくと…なんと30cm以上、時には40cm超えも！
太さも、大人の腕くらいになっちゃうことも。
「そんなの、もう固くて食べられないでしょ？」って思いますよね。
私も最初はそう思いました。
でもね、実はビックリ！
巨大化しても、そんなに味は変わらないんです。
つまり、捨てるなんてもったいない！
むしろ、この大きさを活かした料理ができちゃうんです。
巨大ズッキーニの調理方法
さて、そんな巨大ズッキーニ、どう料理する？
実は、いろんな料理方法があるんです。
・グラタン
・揚げ浸し
・あんかけ
どれも美味しそうでしょ？
今日は、私の家族にも大好評だった「肉詰め」のレシピを紹介しますね。
【巨大ズッキーニの肉詰めレシピ】
【用意するもの】
- 巨大ズッキーニ 1本（40cm以上あるもの）
- 合挽き肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 大さじ1
- ケチャップ 適量
- 粉チーズ 適量
作り方：
- まず、ズッキーニを6cmくらいの厚さに切ります。
ここがポイント！普通のズッキーニじゃこんな厚切りできませんよね。 - 真ん中をくり抜きます。
スプーンを使うと簡単です。でも、底は残してくださいね。 - くり抜いた部分は細かく刻んで、合挽き肉と混ぜます。
ここに、みじん切りにした玉ねぎとにんにくも加えて、
塩コショウで味付けします。 - くり抜いたズッキーニの穴に、軽く塩コショウと片栗粉をふります。
これで、中身がジューシーになるんです。 - 3で作ったタネを、ズッキーニの穴に詰めます。
ここは、ギュッギュッと押し込むくらいの気持ちで！ - フライパンで蒸し焼きにします。
最初は強めの中火で、途中から弱火にして15分くらい。 - 仕上げに、魚焼きグリルで表面に焼き色をつけます。
これで、見た目もグッとよくなりますよ。 - 最後に、ケチャップと粉チーズをかけて完成！
いかがでしょう？簡単でしょ？
これ、見た目もゴージャスだし、ボリュームもあるから立派なメインディッシュになるんです。
「でも、洋風じゃなくて和風が食べたい！」なんて人もいるかもしれませんね。
和風アレンジも簡単
大丈夫、和風アレンジも簡単です。
- 合挽き肉の代わりに鶏ひき肉を使う
- 味付けは、醤油、みりん、酒で
- 最後に、とろみをつけた和風だしをかける
これだけで、立派な和風おかずの完成です！
40cm以上のお化けズッキーニも捨てないで！ まとめ
さて、ここまで読んでみて、どう思いました？
「へぇ〜、巨大ズッキーニって意外と使えるんだ！」って思ってもらえたら嬉しいです。
確かに、最初は「えっ、こんなの食べられるの？」って戸惑うかもしれません。
でも、むしろこの大きさを活かした料理を考えるのも楽しいんですよ。
家庭菜園って、時々予想外のことが起こりますよね。
でも、そんな「想定外」を「楽しい発見」に変えられるのも、家庭菜園の醍醐味だと思うんです。
みなさんも、もし巨大ズッキーニに出会ったら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました！
