さやいんげん

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さやいんげんの旬は9月?美味しい茹で方や豆知識など解説!

インゲン豆は南米原産の野菜で、未熟なさやを食べる「さやインゲン」と、成熟した豆を食べる「インゲン豆」があります。 缶詰や冷凍食品としても広く流通しており、世界中で親しまれています。 今回は、さやいんげんの旬の時期と美味しい茹で方などご紹介し...
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さやいんげんは茹でないでも食べられる?下茹でが必要な理由!

最近のいんげんは品種改良が進んで筋がないものが多いですが、筋の有無は見ただけではわかりにくいです。 調理前に確認するのが良いでしょう。 さやいんげんは茹でる?茹でない? いんげんを茹でることで独特の香りが和らぎます。 炒め物に使う際も下茹で...
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さやいんげんは何類に属するの?栄養たっぷりで優秀な野菜!

サヤインゲンは、若いインゲンマメをさやごと収穫して食べる野菜です。 甘納豆に使われる金時豆や大福豆、紫花豆などもインゲンマメの一種ですが、これらはさやの中の豆を食べます。 一方、サヤインゲンはさやごと食べることが特徴で、関西地方では「さんど...
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さやいんげんのレンジでの茹で方のコツは?おすすめレシピ5選!

インゲンは、胡麻和えやサラダ、炒め物や煮物など、さまざまな料理に使える便利な食材です。 特に旬のインゲンは、茹でてマヨネーズをつけるだけでも美味しく楽しめます。 しかし、適切な茹で時間を知ることが美味しさの鍵となります。 以下に、インゲンを...
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さやいんげんの代用になる野菜は?いんげんとササゲの違いも!

代替品を検討する前に、まずインゲンがなぜこれほど人気なのかを理解しましょう。 インゲンはビタミンC、K、A、食物繊維、葉酸が豊富で、低カロリーの野菜です。 インゲンはその適応性の高さから、サラダからキャセロールまで幅広い料理に使用され、多く...