人参 人参を5ミリ角に切るのはあられ切り？切り方の違いや特徴など！
人参を5ミリ角に切るのはあられ切りと呼ばれています。 あられ切りは、野菜やその他の食材を小さな立方体に切り分ける方法で、その形が小粒のあられ（日本のお菓子である霰）に似ていることからこの名前がつけられています。 今回は、人参を5ミリ角に切る...
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人参 人参のBBQの切り方は？野菜の下ごしらえなど徹底解説！
バーベキューの食材準備は初心者にとっては戸惑うかもしれませんが、特に野菜の準備は事前にちょっとした下ごしらえをしておくと、当日の料理がぐっと楽になります。 特に人参は火が通りにくい食材なので、下準備は必須ですよね。 ここでは、バーベキューで...
人参 人参は何科の野菜？野菜としての分類や歴史など解説！
ニンジンは、カロテンを豊富に含む緑黄色野菜で、多くの家庭で日常的に利用されています。 セリ科の1つであり、土壌の健康を考えた農法でも重要な役割を担う野菜です。 一般的によく知られているニンジンですが、それがどの科に属しているか、どのような花...
人参 人参のLサイズって何グラム？カットによる重さの違い！
料理のレシピに「にんじん100g」とあると、具体的な量を想像するのが難しいですよね。 にんじんの重さや切った際の量を把握していると、レシピ通りに料理を進めるのに役立ちます。 ここでは、にんじんのサイズ別の重さや、カット後の重さ、さらにその栄...
小松菜 小松菜のおひたしの茹で時間の目安は？シャキシャキにするコツ！
小松菜は和え物やおひたし、炒め物などで活躍する野菜で、シャキシャキとした食感を楽しむためには適切な茹で時間が重要です。 今回は、小松菜の理想的な茹で時間や電子レンジで加熱する際の時間、おいしく茹でるためのコツをご紹介します！ 小松菜の茹で時...
小松菜 小松菜をLEDライトで育てるには？水耕栽培の手順やメリット！
一年を通じて、水耕栽培に適した小松菜は、季節を問わず育てやすい葉物野菜です。 特に発芽率が良く、成長が早いため、水耕栽培に最適です。 今回は、水耕栽培での小松菜の育て方をご紹介しましょう。 小松菜をLEDと水耕栽培で育てる方法 育てるために...
小松菜 小松菜 vs チンゲン菜！両者の違いを見た目や味など徹底比較！
スーパーマーケットで緑の野菜を選ぶ際、ふと「これはどっちだろう？」と立ち止まることはよくあるものです。 ひょっとしたら小松菜かもしれませんし、もしかするとチンゲン菜かもしれません。 葉っぱだけでは判別しづらい小松菜とチンゲン菜ですが、実は明...
小松菜 小松菜を冷凍するとまずい理由は？美味しい保存の仕方を解説！
小松菜を冷凍すると、食感や味が落ちて不味く感じることがあります。 これは、冷凍による細胞組織の破壊が原因です。 小松菜の品質を維持するためには、適切な冷凍方法が必要なんですね。 今回は、小松菜を冷凍した際に不味く感じる理由についてご紹介しま...
小松菜 小松菜の冷凍は茹でてからが基本？栄養が逃げない方法！
冷蔵庫で保存していた小松菜がしおれてしまったという経験はよくありますが、 小松菜を新鮮な状態で長持ちさせたい場合、冷凍保存が有効です。 今回は、小松菜を生で冷凍する方法と茹でてから冷凍する方法、それぞれの利点について解説します。 小松菜の冷...
小松菜 小松菜の4株とは1束に相当？小松菜の数え方や重さなど解説！
小松菜のパックが指し示す量について、皆さんは明確なイメージをお持ちでしょうか？ 「1把」「1株」という言葉も聞かれることがありますが、これらがどれくらいの量を指しているのか少々混乱しやすいですよね。 今回は、市場でよく見かける小松菜の「1束...