リーフレタス

レタスについてちょっと教えてください。 たとえば、グリーンリーフ、サニーレタス、玉レタスの違いは何でしょうか？ 実は、農場でアルバイトをしていた時、これらの種類の見た目の違いはわかっても、それ以外の具体的な違いがいまいち理解できていませんで...