葉茎菜類 知って得する金時草の3つの保存法とは？金時草マスターへの道！
今日は「金時草マスターへの道！知って得する3つの保存法」についてお話しします。 金時草って知ってますか？ 葉の裏が紫色の、ちょっと変わった野菜なんです。 実は、この金時草、栄養満点なのに保存方法に悩む人が多いんですよね。 でも大丈夫！ 今日...
乾燥
葉茎菜類 
その他野菜 大豆の栄養成分表！大豆に期待される健康上のメリットとは？
豆にはさまざまな種類があり、乾燥豆とゆでた豆では栄養成分に違いがあります。 以下に主な種類の豆の可食部100gあたりの栄養成分をまとめました。 ぜひ、参考にしてみてください。 乾燥豆の栄養成分（100gあたり） まず、乾燥した豆類の栄養成分...
なす 茄子は3週間保存可能？乾燥ならあり得る！なすの長期保存法！
保存方法によって長持ちさせることができる、なすの4つの保管法をご紹介します。 なすは傷みやすい野菜のため、適切な方法での保管が美味しさと新鮮さを維持する鍵です。 以下の4つの方法を試してみてください。 茄子は3週間保存可能？ それぞれの方法...
唐辛子 唐辛子の収穫方法と乾燥方法は？家庭菜園で採れたらやってみよう！
トウガラシは家庭菜園での栽培に適しており、プランターでも育てやすく、一株から豊富な収穫が期待できます。 生で食べるのも良いですが、乾燥させると保存期間が長くなるため、おすすめの方法です。 ぜひ、上手に乾燥させて、長く唐辛子を楽しみましょう！...
唐辛子 唐辛子が赤くならない？赤くなるのに必要な要素と栽培ポイント！
家庭菜園で唐辛子を育てる際、望んだ赤唐辛子が青唐辛子のまま変わらないことがあります。 赤唐辛子を得るためには、栽培環境や方法に注意する必要があります。 今回は、唐辛子が赤くならない理由や必要な要素などご紹介します！ 唐辛子が赤くならない主な...