変色

にんにくが青くなる理由は？変色する原因や食べられるかを解説！

ニンニクが時に青や緑に変色する現象に驚いたことはありませんか？この変色は毒やカビによるものではありません。今回は、ニンニクの変色の原因と、変色したニンニクの食用について説明します。また、ニンニクの変色を防ぐ方法も併せて紹介しますので、ぜひ参...

にんにく淡色野菜

唐辛子は乾燥不足でカビ発生？変色とカビの見分け方を解説！

唐辛子にカビが生えているかどうかの見分け方は、表面の変化に注目することが重要です。もし唐辛子の表皮が部分的に黒ずんでいたり、赤から白や茶色っぽく変色している場合は、生育時の問題や直射日光、高温などの影響で生じる自然な変化であり、食べても安全...

唐辛子緑黄色野菜