食べ方

今日は、ちょっと変わった野菜の話をしようと思います。 最近、近所の方から「金時草」をもらったんです。 「生で食べられるのよ」って言われたけど、正直、半信半疑でした。 だって、見たことない紫色の葉っぱなんですよ！ 結果、びっくりすることがいっ...

今日は金沢の夏の風物詩、金時草についてお話しします。 この野菜、見たことありますか？ 緑と赤紫のコントラストが美しくて、栄養満点なんです。 金時草の栄養成分がすごい？ 金時草の魅力、ざっくりまとめるとこんな感じ。 アントシアニンがたっぷり！...

今日はね、私が最近ハマっている野菜のお話をしたいと思います。 その野菜って何かというと…ロメインレタスなんです！ 「え？ただのレタスじゃん」って思った人もいるかもしれませんね。 実は私も最初はそう思ってたんですが、この野菜、奥が深いんですよ...

今日は夏の風物詩といえば外せない、すいかについてお話ししたいと思います。 実はね、このすいか、私たちが知らないことがたくさんあるんですよ。 今回は、私が最近発見した驚きの豆知識をご紹介します。 保育園で教えたい！スイカの豆知識 まず、今回の...

ダイエット中におすすめの食材のひとつにオクラがあります。 オクラにはダイエットに役立つ栄養が豊富に含まれています。 この記事では、オクラのダイエット効果について詳しく解説します。 オクラダイエットに最適なタイミングは？ オクラは食事の一部と...

食用のつぼみ部分が特徴的な「アーティチョーク」です。 ヨーロッパでは一般的な食材ですが、日本ではまだ馴染みが薄い存在です。 今回は、アーティチョークの味や特徴、おいしい食べ方、産地や下処理の方法について詳しく紹介します。 この情報を知れば、...

アーティチョークは、そのスタイリッシュな見た目と食べる部分(可食部)が少ないことで知られています。 名前は聞いたことがあっても、実際に食べたことがない方も多いでしょう。 この野菜は、食べる部分が限られているといわれていますが、実は多くの美味...

アーティチョークは地中海原産の多年草で、フランスでは初夏の訪れを告げる野菜として親しまれています。 日本ではその独特な形と硬い鱗片のため、食べ方や味がわからず未知の野菜と感じる人も多いでしょう。 今回は、アーティチョークの美味しさを引き出す...

「アーティチョーク」という野菜を食べた後に水を一口飲むと、驚くべきことに水が甘く感じる現象があります。 この現象は「甘い水現象」として知られています。 エール大学の心理学者、リンダ・バルトシュク博士によれば、この現象は飲み物を甘くする新たな...