茹で方

インゲン豆は南米原産の野菜で、未熟なさやを食べる「さやインゲン」と、成熟した豆を食べる「インゲン豆」があります。 缶詰や冷凍食品としても広く流通しており、世界中で親しまれています。 今回は、さやいんげんの旬の時期と美味しい茹で方などご紹介し...

インゲンは、胡麻和えやサラダ、炒め物や煮物など、さまざまな料理に使える便利な食材です。 特に旬のインゲンは、茹でてマヨネーズをつけるだけでも美味しく楽しめます。 しかし、適切な茹で時間を知ることが美味しさの鍵となります。 以下に、インゲンを...

カリフラワーを美味しく茹で上げるには特定のテクニックが必要です。 間違った方法では、カリフラワーが硬くなったり、反対にぼろぼろに崩れてしまったりする恐れがあります。 しかし、正しいポイントを押さえれば、誰でも簡単においしく調理することが可能...