どっちが甘い

大根における味わいの違いは、根の上部と下部で顕著に異なります。 具体的に、大根の葉先に近い上部は一般的に甘みがあり、根元に近づくほど辛味が強まるという特徴があります。 これは、大根が成長する過程で自然界の生物から身を守るために辛味を強化する...