大根 大根は上下どっちが甘いの?逆に辛いのは上下どちらかも解説! 大根における味わいの違いは、根の上部と下部で顕著に異なります。 具体的に、大根の葉先に近い上部は一般的に甘みがあり、根元に近づくほど辛味が強まるという特徴があります。 これは、大根が成長する過程で自然界の生物から身を守るために辛味を強化する... 2024.02.13 大根淡色野菜
大根 大根の上下のどっちが煮物向き?甘い方はどっちなのか解説! 日本料理に不可欠な食材のひとつ、それが大根ですね。 日々の料理で頻繁に活用される一方で、大根を調理する際に、その部位によってどのように使い分けるか、迷う瞬間があるかもしれません。 大根の上下のどっちが煮物向き? 大根を調理する際、特に煮物と... 2024.02.12 大根淡色野菜