なす 茄子は何科に属する野菜？連作障害と科の関係など解説！
植物の分類には「科」という単位が使われ、これによって植物をグループ化しています。 例えば、ナスやトマトは「ナス科」に、スイカやキュウリは「ウリ科」に属しています。 園芸に関する文献では、これらの植物の名称の後に科の名前がしばしば記載されるこ...
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春菊 春菊は何科の野菜なの？菊菜との違いや美味しい春菊の選び方！
春菊は、その独特の香りと共に豊富な栄養素を持つ野菜です。 ビタミンAやカルシウム、マグネシウムなどのミネラル、そしてβカロテンが特に多く含まれています。 これらの栄養素は健康を維持するのに役立ち、特にβカロテンはアンチエイジングや生活習慣病...
ほうれん草 ほうれん草は何科なの？間違えやすいけどアブラナ科ではない！
時折忘れがちですが、植物や魚にはその特定の期間において最も栄養価が高く、美味しくなる「旬」が存在します。 この「旬」というのは、野菜や魚が自然のサイクルに従って成長し、収穫される最適な時期を指します。 今回、冬に旬を迎える野菜であるほうれん...
人参 人参は何科の野菜？野菜としての分類や歴史など解説！
ニンジンは、カロテンを豊富に含む緑黄色野菜で、多くの家庭で日常的に利用されています。 セリ科の1つであり、土壌の健康を考えた農法でも重要な役割を担う野菜です。 一般的によく知られているニンジンですが、それがどの科に属しているか、どのような花...