基本

節分に欠かせない煎り大豆は、自宅でも簡単に作れます。 自分で作れば好みの硬さに仕上げることができます。 節分の豆まきだけでなく、栄養豊富な大豆は普段のおやつにもおすすめです。 大豆の炒り方の基本 材料 乾燥大豆：100g 作り方 大豆をよく...

もしサラダ用に購入した葉物野菜がしなびてしまったら、そのまま炒め物にしてしまう前に、50℃のお湯で洗う方法を試してみてください。 この方法で野菜の食感が見事に復活します。 この記事では、野菜を洗うときに推奨される方法と、野菜の鮮度を回復させ...

キャベツを切る基本的な方法は、「くし形切り」「ざく切り」「千切り」「みじん切り」の4種類があります。 料理の種類に応じてこれらの切り方を選び、使い分けてください。 キャベツの8分の1の切り方は？ キャベツの切り方は大きく4つに分類されますが...