淡色野菜 蓮根はアク抜きが必要な野菜?下ごしらえの方法など解説! レンコンは日本の食卓でよく見かける食材ですが、下処理としてのアク抜きが常に必要とされています。 しかし、実際にはレンコンを使用する料理の種類に応じて、下処理の方法を変えた方が良い場合もあります。 今回は、レンコンを美味しくいただくための下ご... 2024.03.04 淡色野菜蓮根