ごぼう ごぼうを水にさらす時間の目安は?アク抜きの方法など解説! ごぼうの風味を活かすための水さらしテクニックをご案内します。 ごぼうを水に浸すことで、アクや土っぽさを適度に除去できますが、さらし過ぎはごぼう固有の味や香りの損失に繋がるため、時間の管理が重要です。 この方法をマスターして、ごぼう料理をもっ... 2024.03.10 ごぼう淡色野菜