レタス レタスは洗わないとダメ？洗い方のポイントや農薬について解説！
料理の下準備で野菜をどのように扱うか、特に野菜を洗う方法について解説します。 レタスは基本的に洗って使いますが、洗浄が必要な理由など見ていきましょう。 野菜の洗浄の必要性 スーパーで購入した野菜は外見上きれいに見えますが、調理前には洗うこと...
洗い方
レタス 
カリフラワー カリフラワーの正しい洗い方！流水でささっと洗うのはNG？
この冬のシーズンにぴったりのカリフラワーを美味しくいただくための洗浄方法をお伝えします。 単に水をかけるだけでは、隠れた汚れを除去することができません。 ここでは、その正しい洗い方を紹介します。 カリフラワーの正しい洗い方 多くの人が、カリ...
淡色野菜 白菜の50度洗いとは？正しい洗い方やシャキッとさせる方法！
白菜は寒い季節に活躍する野菜ですが、その洗浄方法について不明な点があるかもしれません。 ここでは、白菜を洗うべきかどうかを土、虫、農薬の側面から解説し、正しい洗い方もご紹介します。 白菜の50度洗いとは？ 時間が経過してしまった白菜を生き返...
ブロッコリー ブロッコリーの和名は？別名や歴史など疑問を徹底解説！
ブロッコリーは、その栄養価の高さから近年人気を集めている食材です。 そのユニークな形状に興味を持った方も多いかもしれません。 実は、ブロッコリーはアブラナ科に属しています。 この科にはキャベツ、白菜、小松菜、チンゲンサイ、ケール、大根、カブ...