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アーティチョーク

アーティチョークを売ってる場所は?どこで入手可能か解説!

「アーティチョーク」を購入するにはどこに行けばいいのでしょうか。 今回は、「アーティチョーク」を販売している場所について解説します。 アーティチョークが購入できる取扱店や場所 アーティチョークが手に入る場所は以下の通りです。 東京の築地市場...
アーティチョーク

アーティチョークの寿命は何年?上手な育て方もご紹介!

アーティチョークの栽培方法について、種まきの時期や収穫のタイミング、土作りのコツ、水やり方法などを詳しくご紹介します。 この記事では、初心者でも安心して育てられるように、ステップバイステップで説明しています。 アーティチョークの寿命と収穫時...
アーティチョーク

アーティチョークとフキノトウは似てる?食べ方のポイントなど!

アーティチョークは地中海原産の多年草で、フランスでは初夏の訪れを告げる野菜として親しまれています。 日本ではその独特な形と硬い鱗片のため、食べ方や味がわからず未知の野菜と感じる人も多いでしょう。 今回は、アーティチョークの美味しさを引き出す...
アーティチョーク

アーティチョークで食材が甘くなる?味覚に影響する理由!

「アーティチョーク」という野菜を食べた後に水を一口飲むと、驚くべきことに水が甘く感じる現象があります。 この現象は「甘い水現象」として知られています。 エール大学の心理学者、リンダ・バルトシュク博士によれば、この現象は飲み物を甘くする新たな...
その他野菜

お米の05年産とは?2020年から精米日の表示が変更!

これまで精米商品には「精米年月日」が表示されていました。 お届けしているお米の袋にもこの日付が記載されていたはずです。 しかし2020年から「年月旬(上旬/中旬/下旬)」での表示も可能になりました。 見慣れない表示かもしれませんが、今回はこ...
その他野菜

米油の危険性とは?こめ油の特徴や栄養価・健康効果など解説!

米油はその香りや油の臭みがほとんどなく、あらゆる料理に適しています。 学校給食や市販のお菓子など、多くの場面で使用されているのも納得です。 酸化に強いため、料理の美味しさが長続きし、油の臭みも出にくいのが特徴です。 そのため、健康的で使いや...
その他野菜

米 vs ご飯!ごはんとライスの違いや米が主食になった理由とは?

日本語では、炊いたお米を「ごはん」と呼びます。 そして、食事のことも「ごはん」と言います。 これは昔からお米が大切にされてきたため、食事全般を「ごはん」と呼ぶようになったのです。 「米」という漢字の秘密 「米」という漢字は、「八十八」という...
その他野菜

米 vs 小麦!米と小麦の違いや栄養価など比較して解説!

炭水化物と聞いて、真っ先にお米や小麦を思い浮かべる人は多いでしょう。 それぞれの栄養素やカロリーの違い、どちらが太りやすいのかについて気になる人も多いと思います。 この記事ではお米と小麦の栄養比較を行い、それぞれの特徴についてまとめてみまし...
その他野菜

米の水の量を計算するには?おいしく炊ける水の量を解説!

普段、お米を炊く際には炊飯器の内釜の目盛りに合わせて水を入れていると思いますが、1合あたりの水の量について正確に答えられる方は少ないのではないでしょうか? この記事では、お米をおいしく炊くための水の量について、新米や玄米など種類別にご紹介し...
その他野菜

0.5合の米に必要な水の量とは?少量でも美味しく炊くコツ!

山で一人分のご飯(お茶碗一杯分の0.5合)を炊くとき、芯が残って焦げてしまうことがよくあります。 仕方なく1合や0.7合のご飯を炊いていたのですが、最近0.5合でも美味しく炊ける方法を見つけましたので、ご紹介します。 キャンプ以外でも、ガス...