方法

春菊

春菊の茹で時間は〇分?春菊の下ごしらえの方法をご紹介!

春菊は、その独特の風味と栄養価で、鍋やおひたしに最適な野菜ですが、適切なゆで時間や方法が重要です。 農家からのアドバイスに基づいた、春菊の美味しいゆで方と保存方法をご紹介します。 春菊のゆで方・時間 春菊のゆで方と時間については、以下の通り...
唐辛子

唐辛子の収穫方法と乾燥方法は?家庭菜園で採れたらやってみよう!

トウガラシは家庭菜園での栽培に適しており、プランターでも育てやすく、一株から豊富な収穫が期待できます。 生で食べるのも良いですが、乾燥させると保存期間が長くなるため、おすすめの方法です。 ぜひ、上手に乾燥させて、長く唐辛子を楽しみましょう!...
トマト

トマトの湯むきの裏ワザとは?お湯を沸かす&加熱も必要なし!

トマトの皮をむく際に一般的な「湯むき」ではなく、より簡単な方法をご紹介します。 今回は、お湯を使わずにお箸を活用してトマトの皮を剥く方法を検証しました。 お湯を使う方法や直火を使う方法も合わせてご紹介しています。 お湯いらずのトマトの皮むき...
かぼちゃ・南瓜

かぼちゃのbbqでの切り方は?バーベキューの下ごしらえの方法!

バーベキューで楽しむ野菜の下ごしらえと切り方をご紹介します。 野菜を丁寧に下ごしらえし、適切な切り方で調理することで、バーベキューの楽しさが格段に向上します。 BBQでのかぼちゃなどの野菜の切り方 BBQでは、下ごしらえをしておくと、当日ゆ...
ほうれん草

ほうれん草の50度洗いで野菜をシャキッとさせる方法を解説!

葉物野菜の元気がなくなってしまった時に効果的なのが「50度洗い」とも呼ばれる50℃のお湯を使った洗い方です。 この方法では、萎れかけた野菜を温度がちょうど良いお湯で扱うことで、新鮮さを取り戻すことができます。 最初は少し疑念を抱きがちですが...
明日葉

明日葉の賞味期限はどれくらい?長持ちさせる保存方法など解説!

野菜「明日葉」は栄養豊富で健康サポート食品の成分としても使われています。 しかし、この野菜はまだまだ知名度が低く「スーパーで目にしたけれど、どのように調理すれば良いのかわからず手を出せなかった」や「買ったものの、全部使いきる前にダメにしてし...
人参

人参を柔らかく煮る方法は?切り方や調理のコツなど徹底解説!

人参がなかなか柔らかくならない!そんな時どうしますか? 特に煮物で柔らかい人参が求められる時や、食べやすい柔らかさが必要な高齢者や子どもに提供する際は、適切な調理法が重要です。 柔らかくするためには、まず人参の繊維を断ち切るように切ることが...