新蓮根

蓮根、そのシャキシャキした食感は多くの人々に愛されています。 その特徴的な穴開きの形状は、未来を見通せるとされ、縁起の良い食材としてお節料理などにも用いられます。 日常の煮物や筑前煮などにも頻繁に使用される一方で、蓮根の旬の時期や産地、適切...