キャンプの楽しみの一つであるバーベキューでは、家族や友人と一緒に食材の準備を楽しむことができます。
特に、玉ねぎなどの野菜を串に刺す際は、均等に切らなければバラバラになりやすいため、注意が必要です。
この記事では、バーベキューで使える玉ねぎの切り方と、切り崩れを防ぐコツについて解説します。
玉ねぎをBBQで使うなら？
アウトドアイベントの定番、バーベキューでは、肉や魚介、野菜などが一堂に介して楽しめるのが魅力です。
その中でも、火を通すと甘くなる玉ねぎは、バーベキューの人気食材の一つです。
しかし、串に刺すときに崩れがちな玉ねぎを上手に切る方法を学びましょう。
玉ねぎの輪切り
玉ねぎの皮をむいて良く洗った後、頭と根の部分を切り落として、厚さ1センチ程度で輪切りにします。
この方法で切った玉ねぎは、バーベキューの串に刺しやすく、見た目も鮮やかで食欲をそそります。
玉ねぎの半月切り
玉ねぎを皮をむいた後、半分に切ってから、1センチ間隔で半月形に切り分けます。
この際、切る方向を意識して、食感を変えることができます。
繊維に沿って切るとシャキッとした食感が残り、繊維に直角に切ると柔らかく甘みが引き立ちます。
バラバラにしないコツ：爪楊枝で固定する
玉ねぎを串に刺す前に、切り口を爪楊枝で固定します。
これにより、内側の薄い皮が崩れるのを防ぎます。
爪楊枝はバーベキューの際に役立つアイテムなので、用意しておくと便利です。
バラバラにしないコツ：材料の厚みを均等に保つ
特に半月切りの玉ねぎは、厚みを均等にすることで崩れにくくなります。
薄すぎると焦げやすくなるため、適切な厚さを保つことが大切です。
バラバラにしないコツ：材料の順番を考える
串に刺す際は、肉や硬い野菜などを先端に配置し、柔らかい玉ねぎは他の材料と挟むようにします。
これにより、玉ねぎがバラバラになるのを防ぎます。
バラバラにしないコツ：材料の大きさを考慮する
バーベキューの串には、さまざまな材料を一緒に刺して焼くため、加熱時間の調整が重要です。
硬い野菜や肉は予め下処理を行い、玉ねぎなどは一定の大きさに切り揃えて焼き加減を整えましょう。
バーベキューでの玉ねぎ活用法と切り方のコツ
キャンプやアウトドアで楽しむバーベキューでは、野菜の切り方や調理法を工夫することで、メニューの幅を広げることができます。
特に玉ねぎは、様々な切り方や調理法でバーベキューの楽しみを増やすことができます。
バーベキューで玉ねぎをおいしく活用するには、スライサーを用いて簡単に薄切りにするのがおすすめです。
また、ビールにもよく合うおつまみとしても活躍します。
余った玉ねぎを活用するアイデア
バーベキューで余った玉ねぎは、串焼き以外にも活用できます。
例えば、アルミ箔で包んでホイル焼きにすると、ボリューム感のある副菜になります。
焼きそばなど他のメニューと組み合わせることで、バーベキューの楽しみ方が広がります。
玉ねぎの切り方とコツのおさらい
バーベキューで使う玉ねぎの切り方にはコツがあります。
まず、均等な厚みに切ることが重要です。
半月切りや輪切りにすると、見映えや食感が変わり、料理のバリエーションが増えます。
また、串焼きにする際は、切った玉ねぎを爪楊枝に刺しておくと、バラバラになるのを防げます。
これにより、美味しくおいしく焼き上がり、バーベキューをより一層楽しめます。
玉ねぎをBBQに使うなら串など使ってみよう！ まとめ
バーベキューでの玉ねぎの切り方や調理法を工夫することで、楽しみ方が広がります。
好みに合わせて玉ねぎを活用し、おいしいバーベキューを楽しんでください。
最後までお読みいただきありがとうございました！
