生

今日は、夏の定番野菜「モロヘイヤ」について、ちょっと意外な話をしたいと思います。モロヘイヤって、皆さんどんなイメージですか？ネバネバしてて、茹でて食べるイメージが強いですよね。でも、実は生で食べられるって知ってました？今日は、そんなモロヘイ...

今日は、ちょっと変わった野菜の話をしようと思います。最近、近所の方から「金時草」をもらったんです。「生で食べられるのよ」って言われたけど、正直、半信半疑でした。だって、見たことない紫色の葉っぱなんですよ！結果、びっくりすることがいっぱい！特...

今日はね、私が最近ハマっている野菜のお話をしたいと思います。その野菜って何かというと…ロメインレタスなんです！「え？ただのレタスじゃん」って思った人もいるかもしれませんね。実は私も最初はそう思ってたんですが、この野菜、奥が深いんですよ！ロメ...

今日はね、私が最近ハマっているししとうについて、驚きの発見をお話ししたいと思います。実はね、ししとうって生で食べられるんですよ！私、つい最近まで知らなくて、びっくりしちゃいました。でも、ただ生で食べられるってだけじゃなくて、美味しい食べ方や...

新年の食卓には欠かせない一品である千枚漬け。これはおせち料理にもよく使われ、自宅で手作りする家庭も少なくないでしょう。さらに、かぶは挽肉あんかけや豚汁のような汁物や、炒めものに多用されますが、生で食べることができるのをご存知でしたか？そこで...

カリフラワーは秋から冬にかけてが旬で、味が良くなり、様々なレシピで楽しめる万能な野菜です。ただ、白い部分が茶色に変色すると見た目も味も損なわれてしまいます。そこで、カリフラワーを新鮮な状態で長く楽しむための保存方法を紹介します。未使用時の加...

カリフラワーはブロッコリーに類似していますが、その独自のシャキシャキ感が特徴です。では、この魅力的な野菜の保管に最適な方法は何でしょうか？また、どれくらいの期間新鮮さを保つことができるのでしょうか？以下では、新鮮なカリフラワーをいつまでも楽...