日本で長い歴史を持つ食材の一つににんにくがあります。
料理に頻繁に使用されるこの食材について、その重量や使用した際の分量に焦点を当てて詳しく見ていきましょう。
大きなサイズ（Lサイズ）のにんにくは何グラム？
はじめに、Lサイズのにんにく1個の寸法を見てみます。
このサイズのにんにくは縦が11cm、横が10cmとなっています。
中間サイズ（Mサイズ）のにんにくの寸法
続いて、Mサイズのにんにく1個の寸法です。
このサイズでは、縦6.4cm、横6.6cmとなります。
小さなサイズ（Sサイズ）のにんにくの寸法
最後に、Sサイズのにんにく1個の寸法を見てみましょう。
こちらは、縦と横がそれぞれ5.3cmです。
Lサイズのにんにく1個の重さ
Lサイズのにんにく1個の重量を計測すると、約329.0gになります。
このうち、食べられる部分は約299.3g、カロリーは約386.2kcalです。
Mサイズのにんにく1個の重さ
Mサイズのにんにく1個の重量は約84.8g、食べられる部分は約77.1gで、カロリーは約99.4kcalです。
Sサイズのにんにく1個の重さ
Sサイズのにんにく1個は約42.3gの重さがあり、食べられる部分は約38.4g、カロリーは約49.5kcalです。
Lサイズのにんにく小球1片
Lサイズのにんにく小球1片の寸法は、縦4.6cm、横4.2cmで、重さは約39.2gです。
食べられる部分は約35.6g、カロリーは約46.0kcalです。
Mサイズのにんにく小球1片
Mサイズのにんにく小球1片の寸法は、縦4.2cm、横3.6cmで、重さは約14.7gです。
食べられる部分は約13.3g、カロリーは約17.1kcalです。
Sサイズのにんにく小球1片
Sサイズのにんにく小球1片の寸法は、縦2.9cm、横2.2cmで、重さは約5.9gです。
食べられる部分は約5.3g、カロリーは約6.8kcalです。
薄切りにしたにんにくの重さ
Lサイズのにんにく1枚は約3.869g、3枚で約11.806gです。
Mサイズ1枚は約1.257g、3枚で約3.940g、Sサイズ1枚は約0.6g、3枚で約1.853gです。
にんにくのみじん切りの分量
みじん切りにしたにんにく1gは約1.3kcal、2gで約2.5kcal、5gで約6.4kcal、10gで約12.9kcalです。
チューブの分量
レシピに記載されている「にんにくひとかけ」の量をチューブから取り出す場合、およそ小さじ1杯（2〜3cm程度）が目安です。
これは、すりおろしたにんにくとほぼ等しい量ですが、チューブのものは香りが控えめな傾向にあるため、より強い香りを求める場合は量を調整することを推奨します。
最終的には香りや味を加味しながら、自分の好みに合わせて量を変えてください。
にんにくの下処理法
にんにくの下処理法には以下のような方法があります。
にんにくの皮を剥く方法
手動での皮剥き、電子レンジを利用する方法、水に浸す方法などがあります。
使用する際の状況に応じて、最適な方法を選んでください。
にんにくのみじん切り方法
均一にみじん切りを行うためのテクニック。
料理によってみじん切りの大きさが重要になることもあるため、この方法をマスターしておくと便利です。
- 最初に、にんにくの皮を剥きます。
- 【手法1】にんにくの根っこを残した状態でスライスし、その後包丁を平らにして数箇所に切り込みを入れた後、細かく刻みます。
- 【手法2】にんにくの根元の部分を少し切り取り、縦半分に割きます。竹串を使用して中心部分を抜き取った後、薄くスライスします。スライスしたにんにくを少しずらしながら重ね、細長く切り分けた後、90度方向を変えてさらに細かく切ります。
にんにくのすりおろし方
すりおろしたにんにくは、チューブタイプと比べて香りが格段に良いため、特別な料理を作る際には生のにんにくを自分ですりおろすことをおすすめします。
以下のステップで行います。
- にんにくの根元を切り落とし、皮を剥きます。縦に半分に切って芯を取り除くと、苦みを減らすことができます。
- おろし金を使用してにんにくをすりおろし、おろし金に残ったにんにくは竹串で取り除きます。安全に注意しながら、細かい目のおろし金を使用すると良いでしょう。
にんにく100g当たりの栄養素
にんにく100g当たりの主な栄養素にはビタミンB1やB6が含まれており、エネルギー代謝の助けや疲労回復、血圧の管理などに役立ちます。
また、カリウムも豊富で、高血圧の予防に効果的です。
さらに、アリシンという成分はビタミンB1の吸収を助けるだけでなく、加熱することでスコルジニンに変わり、血圧やコレステロールの低下に貢献するとされています。
にんにくのLサイズの重さを計ってみよう！ まとめ
生のにんにく、チューブ入りのにんにく、すりおろしたにんにく、みじん切りにしたにんにくなど、さまざまな形態でのにんにくの使用を料理や好みに応じて選択することが推奨されます。
にんにくの重量についての知識を活かして、料理の際に最適な使用量を見つけてください。
最後までお読みいただきありがとうございました！
