春菊

春菊は、その独特の風味と栄養価で、鍋やおひたしに最適な野菜ですが、適切なゆで時間や方法が重要です。 農家からのアドバイスに基づいた、春菊の美味しいゆで方と保存方法をご紹介します。 春菊のゆで方・時間 春菊のゆで方と時間については、以下の通り...

鍋料理に欠かせない春菊は、冬の代表的な緑黄色野菜です。 ハウス栽培のおかげで年中楽しめますが、特に10月から2月が最も美味しいシーズンとされています。 近年では生食用の春菊も養液栽培により柔らかく栽培され、サラダなどでの人気が高まっています...

春菊は冬の鍋料理に欠かせない野菜で、その独特の香りと苦味が特徴です。 おひたしやナムルなど、様々な料理で春菊の風味を楽しむことができます。 この記事では、春菊の種類や栄養素について解説します。 春菊の種類とおすすめ料理 春菊にはいくつかの種...

関東の春菊に比べて、関西の菊菜は葉の切れ込みが大きく、より柔らかいのが特徴です。 今回は、春菊がどこで売られているのかなどご紹介します！ 春菊は冬以外には売ってない？ 関西では春菊が「菊菜」として売られており、関東の春菊とは異なる品種です。...

春菊はすき焼きやお鍋に欠かせない野菜ですが、特有の苦味や風味が苦手な方やお子さんも多いです。 そのため、春菊の代替として他の野菜を使うのも一つの方法です。 ここでは、春菊の代わりにおすすめの野菜をいくつか紹介します。 春菊の代用品は？ 春菊...

野菜が冷蔵庫でしおれてしまった際の、しゃきしゃきに復活させる方法をご紹介します。 特に春菊や白菜、大根、レタスなどのしおれやすい野菜に効果的です。 この方法を試せば、元の食感を取り戻すことが可能です。 50度洗いの方法 50度のお湯で洗うこ...

春菊は、その鮮やかな緑色の葉と特徴的なギザギザの形状で知られるキク科の野菜です。 タンポポの葉に似た外観をしており、日本の市場では一般的に「大葉」「中葉」「小葉」という3つの主要な種類に分類されます。 今回は、春菊が安い時期はいつなのかや選...

春菊は、その独特の香りと共に豊富な栄養素を持つ野菜です。 ビタミンAやカルシウム、マグネシウムなどのミネラル、そしてβカロテンが特に多く含まれています。 これらの栄養素は健康を維持するのに役立ち、特にβカロテンはアンチエイジングや生活習慣病...