保存方法

自宅でグリーンピースを茹でる機会は少ないかもしれませんが、自分で茹でたグリーンピースは美しい緑色と豆本来の甘さ、みずみずしさが楽しめます。 今回は茹で方と茹で時間をご紹介しますので、ぜひお試しください。 茹でる際のポイント：冷まし方 缶詰や...

サヤインゲンは、若いインゲンマメをさやごと収穫して食べる野菜です。 甘納豆に使われる金時豆や大福豆、紫花豆などもインゲンマメの一種ですが、これらはさやの中の豆を食べます。 一方、サヤインゲンはさやごと食べることが特徴で、関西地方では「さんど...

アーティチョークは、そのスタイリッシュな見た目と食べる部分(可食部)が少ないことで知られています。 名前は聞いたことがあっても、実際に食べたことがない方も多いでしょう。 この野菜は、食べる部分が限られているといわれていますが、実は多くの美味...

赤カブは、鮮やかな赤色と愛らしい外観が魅力的な野菜で、果物のように甘くて美味しいことが特徴です。 これは、キャベツなどと同じアブラナ科に属するカブの一変種で、通常見る白カブとは異なり、赤みがかった色合いが目を引きます。 特定の品種では、外見...

かぶはそのままでも、また加熱しても美味しく召し上がれます。 生ではシャキシャキとした食感が楽しめ、煮込むととろりとした口当たりに変わります。 特に、葉部分には栄養が豊富で、味も良いため、料理に活用することをおすすめします。 「かぶ」を新鮮な...

もやしはその多用途性とコストパフォーマンスの高さで、経済的に厳しい時期に特に役立つ食材です。 一袋を開封して部分的に使い、残りを保存する際には、しばしば鮮度の維持が課題となります。 ここで、もやしを新鮮に保つための効果的な保存方法を紹介しま...

知っていましたか？ もやしの賞味期限と消費期限について、そしてそれらが過ぎた後も安全に食べることができるかどうか。 今回は、賞味期限を過ぎたもやしの状態について、日数ごとにその変化を詳しく見ていきます。 ４日切れのもやしを食べたらどうなるの...

購入後しばらく置いておいたごぼうが、使おうと思った時に柔らかくなってしまった経験はよくありますよね。 柔らかくなってしまったごぼうでも、実はまだ利用できるんです。 今回は、柔らかくなってしまったごぼうを再び使える状態に戻す方法と、長く新鮮さ...

蓮根は、その豊富な食物繊維のおかげで、離乳食の後期段階に適した食品として注目されています。 この文章では、離乳食の後期や完了期に最適な蓮根の調理法、保存のコツ、時間節約の技をご紹介します。 蓮根は1歳からでも大丈夫？ 蓮根は、離乳食の後期、...

蓮根、そのシャキシャキした食感とユニークな穴あきの外観は、多くの人々に愛されています。 意外にも、蓮根は女性に嬉しい栄養満点の食材です。 ここでは、蓮根の栄養価を最大限に引き出せる簡単な調理法など、その魅力について解説します。 れんこんの5...