冷凍

トマトを新鮮な状態で長く楽しむために、冷凍保存がおすすめです。 常温での保管は約3日間、冷蔵庫であっても1週間が限界です。 今回は、トマトの長期保存方法や冷凍したトマトのレシピなどご紹介します！ トマトの長期保存は冷凍がおすすめ 完熟トマト...

冷凍したピーマンがまずくなる経験をお持ちの方も多いと思います。 ただ、ピーマンは冷凍に適した野菜でもあるので、今回は正しい冷凍方法や解凍方法などもご紹介します！ 冷凍ピーマンが不味くなる原因 冷凍したピーマンがまずくなる原因と対策について解...

通常、ほうれん草は1袋（または1束、1把）が約200g前後で販売されています。 今回は、生のほうれん草と茹でたほうれん草のそれぞれの単位重さを計測してみました。 ほうれん草の1束のグラム数は？ ほうれん草の1束は、複数の株を1つのまとまりに...

ほうれん草には、疲労回復や美肌など、忙しい女性に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。 ほうれん草の栄養を最大限に活用する方法や、栄養素の組み合わせ、おすすめのレシピについてご紹介します。 ほうれん草に含まれる5大栄養素とは？ ほうれん草に含...

ほうれん草が欠かせないキッチンの定番であることは周知のとおりです。 多様な調理法に対応し、美味しく、栄養満点で人気のあるこの野菜は、しばしば市場で売り切れたり、価格が手が届かないほど高騰することがありますね。 そんな時、他の野菜に頼ってみる...

小松菜を冷凍すると、食感や味が落ちて不味く感じることがあります。 これは、冷凍による細胞組織の破壊が原因です。 小松菜の品質を維持するためには、適切な冷凍方法が必要なんですね。 今回は、小松菜を冷凍した際に不味く感じる理由についてご紹介しま...

冷蔵庫で保存していた小松菜がしおれてしまったという経験はよくありますが、 小松菜を新鮮な状態で長持ちさせたい場合、冷凍保存が有効です。 今回は、小松菜を生で冷凍する方法と茹でてから冷凍する方法、それぞれの利点について解説します。 小松菜の冷...