ブロッコリーが筋トレ愛好者の間で人気を集めているのには明確な理由があります。
この野菜は、他の多くの野菜に比べて高いタンパク質含有量を持ち、低糖質である上に、カリウム、カルシウム、鉄分、ビタミンB群、ビタミンC、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
ブロッコリー100g中のタンパク質はどれくらい？
ブロッコリー100g中のたんぱく質や他の栄養素がどれくらい含まれているのか、以下に見ていきましょう。
タンパク質
筋肉の構成要素であり、筋トレ愛好者にとって重要な栄養素。
ブロッコリーは100gあたり5.4gのタンパク質を含み、他の野菜と比較しても高タンパク。
糖質
ブロッコリーは他の野菜に比べて低糖質であるため、糖質制限中の人にも適している。
ビタミンB群
代謝に関わり、特にビタミンB6はタンパク質の代謝に重要。
筋トレによるタンパク質摂取量の増加に伴い、ビタミンB6の必要量も増える。
鉄分
激しいトレーニングを行う人には貧血のリスクがあるため、鉄分摂取が重要。
ブロッコリーは鉄分が豊富で、ビタミンCと併せて摂取することで鉄の吸収率が高まる。
糖質を抑えつつ、必要なタンパク質やその他の栄養素を効率的に摂取できるため、健康的な筋肉増強や体のメンテナンスに役立ちます。
他の野菜とたんぱく質を比べてみよう！
ブロッコリーは、手軽に手に入り、栄養豊富な優れた野菜です。
管理栄養士が解説する、ブロッコリーの栄養価と賢い調理法を紹介します。
ブロッコリーのタンパク質量
- 1個 (約200g) のブロッコリー: 約10.8gのタンパク質
- 1房 (約15g) のブロッコリー: 約0.8gのタンパク質
他の野菜との比較
- ブロッコリー (100gあたり): タンパク質 5.4g
- キャベツ (100gあたり): タンパク質 1.3g
- にんじん (100gあたり): タンパク質 0.7g
ブロッコリーは、他の一般的な野菜と比較してタンパク質量が多く、栄養面で優れています。
他のタンパク質源との比較
- ブロッコリー (100gあたり): タンパク質 5.4g
- 鶏むね肉 (100gあたり): タンパク質 21.3g
- 鮭 (100gあたり): タンパク質 22.3g
- 卵 (100gあたり): タンパク質 12.2g
ブロッコリーを食事に取り入れることで、健康的なタンパク質摂取が可能です。
ブロッコリーは栄養価が高く、特に筋トレを行う人にとって優れた食品です。
以下では、ブロッコリーの栄養を最大限に活かす食べ方を提案します。
組み合わせて食べる
ブロッコリーのタンパク質をより効率的に体内で使用するため、さまざまな食材と組み合わせて食べることが推奨されます。
例えば、アミノ酸スコアを向上させるために、動物性タンパク質を含む食品と一緒に摂取するとよいでしょう。
電子レンジで調理
ビタミンCは熱に弱く、水に溶け出しやすいため、ブロッコリーは電子レンジで調理することが推奨されます。
これによりビタミンCの損失を最小限に抑えられます。
茎も活用
ブロッコリーの茎にも栄養が含まれているため、茎の部分も利用しましょう。
硬い部分を削り取り、食べやすいサイズに切って電子レンジや炒め物、スープに活用できます。
食事のバランスを考える
ブロッコリーは緑黄色野菜の1食分の目安として40gが推奨されています。
さまざまな野菜とバランス良く摂取することが重要です。
また、ブロッコリーは植物性タンパク質を含むため、肉や魚などの動物性タンパク質と組み合わせることが有効です。
栄養バランスを意識
筋肉量を維持するためには、ビタミンやミネラルなどの栄養素も大切です。
ブロッコリーはたんぱく質が豊富で、筋トレ中の栄養補給に非常に適しています。
これらのポイントを踏まえ、ブロッコリーを食事に取り入れて、健康的な体作りをサポートしましょう。
ブロッコリーは植物性たんぱく質が豊富！ まとめ
ブロッコリーの魅力について深く知るほど、その利点が明らかになります。
筋トレを行う人だけでなく、一般の方々にも栄養補給のために推奨される野菜です。
ブロッコリーには多くの栄養が含まれていますが、それだけでは補えない栄養素もあります。
したがって、他の食品とのバランスの取れた組み合わせが重要です。
最後までお読みいただきありがとうございました！
